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5. EQUIPO DE FABRICACION DE HIELO Clasificación de las fábricas de hielo. La única forma sencilla de clasificar las diferentes fábricas de hielo es describiendo el tipo de hielo que producen tenemos, pues, el hielo en bloques, en escamas, en placas o en tubos, el hielo fundente, etc. Otra subclasificación puede basarse en el hecho de que produzcan hielo "seco" subenfriado o hielo
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